Parsakaali-porkkanaseos

Ainekset

• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittuna ja viipaloituna
• 2,5 dl parsakaalikukintoja

Valmistus

1. 01

   Kuori ja viipaloi 2 keskikokoista porkkanaa pyöreiksi. Leikkaa 2,5 dl parsakaalia pieniksi kukinnoiksi.

2. 02

   Laita porkkanaviipaleet höyrykoriin kiehuvan veden ylle ja höyrytä 4 minuuttia.

3. 03

   Lisää parsakaalikukinnot ja jatka höyryttämistä vielä 8–9 minuuttia, kunnes molemmat ovat hyvin pehmeitä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3–4 rkl höyrytysnestettä kanssa.

5. 05

   Soseuta tehokkaasti tasaiseksi; porkkanan luonnollinen makeus tasapainottaa parsakaalin maanläheistä makua.

Näin tarjoilet

Ravintorikas klassikkoyhdistelmä. Tarjoile pääsoseena aterioilla proteiininlähteen rinnalla.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.