Airfryer-lohipyörykät

Ainekset

• 50 g nahatonta ja ruodotonta lohta
• 100 g perunaa, kuorittuna
• 10 g tuoretta pinaattia
• 1/2 vatkattua munaa (tarpeen mukaan), ja hieman munankeltuaista voiteluun
• 1 teelusikallinen oliiviöljyä
• Tarjoiluun (valinnainen): pehmeäksi kypsennettyjä porkkanatikkuja ja parsakaalia

Valmistus

1. 01

   Kuori peruna ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Höyrytä peruna pehmeäksi, lohi kypsäksi ja pinaatti kunnes se on nuutunutta.

2. 02

   Murskaa peruna, murustele lohi (tarkista huolellisesti mahdolliset ruodot) ja hienonna pinaatti.

3. 03

   Sekoita kaikki ainekset keskenään juuri sen verran vatkattua kananmunaa käyttäen, että seos sitoutuu.

4. 04

   Muotoile seoksesta 4–5 pientä, litteää pihviä.

5. 05

   Voitele pihvien pinnat kevyesti munankeltuaisella ja sivele pihvit oliiviöljyllä.

6. 06

   Esilämmitä airfryer 180°C:een (350°F) 3 minuutin ajan.

7. 07

   Paista airfryerissa 8–12 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

8. 08

   Jäähdytä turvalliseen lämpötilaan ja tarjoile pehmeäksi kypsennettyjen vihannesten kanssa.

Näin tarjoilet

Tästä tulee 4–5 minipihviä. Tarjoa 9 kuukauden iästä alkaen kokonainen pihvi tai puolita se – ne ovat pehmeitä sisältä ja helppoja pitää kädessä. Tarkista lohesta ruodot huolellisesti ennen sekoittamista ja halkaise yksi pihvi varmistaaksesi, että keskusta on kuuma ja täysin kypsä. Höyrytä porkkanatikut ja parsakaali niin pehmeiksi, että ne voi murskata sormien välissä. Kala ja kananmuna ovat yleisiä allergeeneja, joten esittele ne vauvalle ensin erikseen. Suolaa ei tarvita. Valvo vauvaa aina ruokailun aikana.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta yksitellen enintään 1 kuukausi; lämmitä täysin kuumaksi läpikotaisin, ja jäähdytä sitten ennen tarjoilua.

Nutrition note

Erinomainen omega-3 DHA:n ja EPA:n, proteiinin ja D-vitamiinin lähde. Sisältää B-vitamiineja ja seleeniä.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer