Parsakaali-bataattiseos

Ainekset

• 1 keskikokoinen bataatti, kuorittuna ja kuutioituna
• 2,5 dl parsakaalikukintoja

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 1 keskikokoinen bataatti. Leikkaa 2,5 dl parsakaalia pieniksi kukinnoiksi.

2. 02

   Laita bataattikuutiot höyrykoriin kiehuvan veden ylle ja höyrytä 7 minuuttia.

3. 03

   Lisää parsakaalikukinnot ja jatka höyryttämistä vielä 6–7 minuuttia, kunnes molemmat ovat pehmeitä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen 3–4 rkl höyrytysnestettä kanssa.

5. 05

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi; bataatin luonnollinen tärkkelys luo erityisen sileän koostumuksen.

Näin tarjoilet

Bataatti pehmentää parsakaalin makua, tehden tästä suositun yhdistelmän. Erinomainen lisuke illalliselle.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.