Mini-porkkanakakkupalat

Ainekset

• 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
• 1 kypsä banaani (soseutettuna)
• 1 muna
• 1/2 kupillinen kaurahiutaleita
• 1/4 teelusikallinen kanelia

Valmistus

1. 01

   Esilämmitä uuni 175°C:een (350°F). Voitele mini-muffinssipelti oliiviöljyllä.

2. 02

   Raasta porkkana hienoksi. Soseuta kulhossa banaani tasaiseksi.

3. 03

   Sekoita raastettu porkkana, soseutettu banaani, muna, kaurahiutaleet ja kaneli hyvin keskenään.

4. 04

   Annostele seos mini-muffinssivuokiin, täyttäen ne kolme neljäsosaa täyteen.

5. 05

   Paista 15–18 minuuttia, kunnes hammastikkuun ei tartu taikinaa ja pinnat ovat kullanruskeita. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta yksi tai kaksi palaa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttäessä. 9 kuukauden iässä muna ja banaani sitovat nämä täydellisesti. Murra puoliksi tarkistaaksesi, että ne ovat kypsiä. Nämä luonnollisesti makeat palat ovat erinomainen sormiruokailuherkku ilman lisättyä sokeria.

Säilytys

Säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää. Pakasta yksittäin enintään 1 kuukausi. Sulata huoneenlämmössä.

Nutrition note

Porkkanat ovat hyvä B6-vitamiinin lähde, joka on välttämätön vauvan kehon kasvuun ja kehitykseen, sekä kuitua ruoansulatuksen helpottamiseksi. Ne sisältävät myös karotenoideja, jotka muuttuvat elimistössä A-vitamiiniksi ja auttavat silmien kehitystä. Raaka porkkana voi pehmentää ulostetta, kun taas kypsennetty porkkana voi kovettaa ulostetta. Lapset voivat kuitenkin kokea ummetusta eri tavoin. Yleisesti ottaen porkkanat voivat auttaa ummetukseen korkean kuitupitoisuutensa vuoksi, kun niitä nautitaan riittävän nesteen, liikunnan ja muiden kuitupitoisten ruokien kanssa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer