Porkkanatikut hummusdipillä

Ainekset

• 2 keskikokoista porkkanaa
• 3 ruokalusikallista hummusta (vähäsuolainen, kaupasta ostettu tai itse tehty)

Valmistus

1. 01

   Kuori porkkanat ja leikkaa ne paksuiksi sormenpituisiksi paloiksi (noin 1 cm leveitä).

2. 02

   Höyrytä tai keitä porkkanatikkuja, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä (noin 10–12 minuuttia). Niiden on oltava niin pehmeitä, että ne voi murskata sormien välissä.

3. 03

   Jäähdytä porkkanatikut huoneenlämpöön.

4. 04

   Laita muutama lusikallinen hummusta pieneen kulhoon tarjottimelle (kaupasta ostettu tai itse tehty, vähäsuolainen).

5. 05

   Tarjoile porkkanatikut hummuksen kera dipattavaksi tai levitä hummusta suoraan tikkuihin.

Näin tarjoilet

Aseta porkkanatikut ja hummuskulho syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttäessä. 6 kuukauden iässä porkkanat on höyrytettävä erittäin pehmeiksi — raaka porkkana on tukehtumisvaara. Hummus tarjoaa erinomaisen proteiini- ja rautalähteen.

Säilytys

Säilytä keitettyjä porkkanatikkuja jääkaapissa enintään 3 päivää. Hummus säilyy jääkaapissa enintään 5 päivää. Säilytä erikseen.

Nutrition note

Porkkanat ovat hyvä B6-vitamiinin lähde, joka on välttämätön vauvan kehon kasvuun ja kehitykseen, sekä kuitua ruoansulatuksen helpottamiseksi. Ne sisältävät myös karotenoideja, jotka muuttuvat elimistössä A-vitamiiniksi ja auttavat silmien kehitystä. Raaka porkkana voi pehmentää ulostetta, kun taas kypsennetty porkkana voi kovettaa ulostetta. Lapset voivat kuitenkin kokea ummetusta eri tavoin. Yleisesti ottaen porkkanat voivat auttaa ummetukseen korkean kuitupitoisuutensa vuoksi, kun niitä nautitaan riittävän nesteen, liikunnan ja muiden kuitupitoisten ruokien kanssa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer