Kukkakaali-juustopalat

Ainekset

• 2,4 dl kukkakaalin kukintoja (höyrytetty, raastettu)
• 3 rkl cheddar-juustoa (raastettu)
• 1 kananmuna
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl oliiviöljyä

Valmistus

1. 01

   Lämmitä uuni 190°C (375°F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. 02

   Höyrytä kukkakaalin kukinnot erittäin pehmeiksi. Jäähdytä hieman, soseuta tai raasta sitten hienoksi.

3. 03

   Sekoita kulhossa raastettu kukkakaali, raastettu cheddar-juusto, kananmuna ja jauhot, kunnes muodostuu kiinteä seos.

4. 04

   Muotoile pieniksi pyöreiksi tai soikeiksi paloiksi ja aseta esivalmistellulle pellille.

5. 05

   Paista 20–22 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 palaa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttämisen aikana. 9 kuukauden iässä nämä kullanruskeat palat ovat helppoja poimia ja täynnä kalsiumia. Testaa painamalla tiukasti – niiden on oltava puristeltavissa. Erinomainen tapa tarjoilla kukkakaalia, kun vauva kieltäytyy pelkästä höyrytetystä versiosta.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jopa 1 kuukausi. Kuumenna uudelleen uunissa 170°C:ssa.