Kukkakaali-juustopalat

Ainekset

• 2,4 dl kukkakaalin kukintoja (höyrytetty, raastettu)
• 3 rkl cheddar-juustoa (raastettu)
• 1 kananmuna
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tl oliiviöljyä

Valmistus

1. 01

   Lämmitä uuni 190°C (375°F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. 02

   Höyrytä kukkakaalin kukinnot erittäin pehmeiksi. Jäähdytä hieman, soseuta tai raasta sitten hienoksi.

3. 03

   Sekoita kulhossa raastettu kukkakaali, raastettu cheddar-juusto, kananmuna ja jauhot, kunnes muodostuu kiinteä seos.

4. 04

   Muotoile pieniksi pyöreiksi tai soikeiksi paloiksi ja aseta esivalmistellulle pellille.

5. 05

   Paista 20–22 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kiinteitä. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 palaa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttämisen aikana. 9 kuukauden iässä nämä kullanruskeat palat ovat helppoja poimia ja täynnä kalsiumia. Testaa painamalla tiukasti – niiden on oltava puristeltavissa. Erinomainen tapa tarjoilla kukkakaalia, kun vauva kieltäytyy pelkästä höyrytetystä versiosta.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jopa 1 kuukausi. Kuumenna uudelleen uunissa 170°C:ssa.

Nutrition note

Kukkakaali on erinomainen koliinin lähde solujen energialle ja runsaasti B-vitamiineja, kuten B6-vitamiinia ja folaattia, sekä fantastinen kuitulähde vauvan ruoansulatuskanavan terveyden tukemiseen. Kuten muutkin ristikukkaiset vihannekset, kukkakaali sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia, joka auttaa kehoa imeyttämään rautaa, joka on välttämätön osa elämässä tässä vaiheessa. Sen lisäksi, että se tarjoaa K-vitamiinia veren terveyden ylläpitämiseen, se on myös rikas fytokemikaalien lähde, jotka edistävät vauvan yleistä kasvua.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer