Kukkakaaligratiini

Ainekset

• 7–8 kukkakaalin kukintoa
• 1 rkl voita
• 1 teelasillinen maitoa
• 1 teelasillinen raastettua cheddar-juustoa
• 2–3 rkl jauhoja
• Suolaa

Valmistus

1. 01

   Höyrytä pestyt kukkakaalin kukinnot, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.

2. 02

   Sillä välin toisessa kattilassa paahda voi jauhojen kanssa, kunnes se alkaa tuoksua, mutta ei tummu väriltään.

3. 03

   Kun jauhot ovat paahtuneet, lisää maito ja sekoita jatkuvasti.

4. 04

   Kun se sakeutuu ja on kypsää, ota pois liedeltä ja kaada kukkakaalin päälle uunivuokaan, sekoittaen hyvin.

5. 05

   Lisää päälle raastettu cheddar-juusto ja paista 200°C:ssa vain sen aikaa, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut, noin 5–6 minuuttia.

6. 06

   Poista kukkakaalin kukinnot vuoasta ja tarjoile vauvallesi jäähdyttyään.

Näin tarjoilet

Tarjoile kukkakaalin kukinnot vauvallesi jäähdyttyään.

Säilytys

Säilytä jääkaapissa

Nutrition note

Kukkakaali on erinomainen koliinin lähde solujen energialle ja runsaasti B-vitamiineja, kuten B6-vitamiinia ja folaattia, sekä fantastinen kuitulähde vauvan ruoansulatuskanavan terveyden tukemiseen. Kuten muutkin ristikukkaiset vihannekset, kukkakaali sisältää huomattavan määrän C-vitamiinia, joka auttaa kehoa imeyttämään rautaa, joka on välttämätön osa elämässä tässä vaiheessa. Sen lisäksi, että se tarjoaa K-vitamiinia veren terveyden ylläpitämiseen, se on myös rikas fytokemikaalien lähde, jotka edistävät vauvan yleistä kasvua.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer