Lammas & kukkakaali

Ainekset

• 100g luutonta lammasta
• 100g kukkakaalin nuppuja
• 4-5 rkl vettä tai keitinvettä

Valmistus

1. 01

   Jaa kukkakaali pieniksi nupuiksi.

2. 02

   Höyrytä kukkakaalin nuppuja 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä.

3. 03

   Trimmaa ja paloittele lammas pieniksi paloiksi ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman.

5. 05

   Yhdistä lammas ja kukkakaali tehosekoittimessa 4–5 ruokalusikallisen veden tai keitinveden kanssa ja soseuta tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Kukkakaali soseutuu luonnostaan kermaiseksi, ja sen rakenne sopii hyvin yhteen lampaan täyteläisen maun kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.