Kana-kasvispata

Ainekset

• 200 g luutonta broilerin reisileikettä, paloiteltuna
• 2 keskikokoista porkkanaa, paloiteltuna
• 2 keskikokoista perunaa, paloiteltuna
• 2 kupillista vähäsuolaista kanalientä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1/4 tl kuivattua timjamia

Valmistus

1. 01

   Paloittele 200 g luutonta broilerin reisileikettä pieniksi, noin 1 cm:n kokoisiksi paloiksi ja laita sivuun. Kuori ja paloittele 2 keskikokoista porkkanaa ja 2 keskikokoista perunaa pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.

2. 02

   Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää broilerinpalat ja kypsennä 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kevyesti kullanruskeita.

3. 03

   Lisää kuutioidut porkkanat ja perunat sekä 2 kupillista suolatonta kanalientä tai vettä. Kiehauta.

4. 04

   Laske lämpöä miedolle haudutukselle, peitä ja keitä 20–25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat täysin pehmeitä ja murskautuvat helposti sormien välissä.

5. 05

   Sekoita joukkoon 1 rkl maissitärkkelystä liuotettuna 2 rkl:aan vettä paksuntamaan pataa. Keitä vielä 2 minuuttia. Tarkista, että kaikki palat ovat pehmeitä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoa pieninä annoksina; leikkaa kaikki palat herneenkokoisiksi tai pienemmiksi 12 kuukauden ikäisille. Paksu patakastike kuorruttaa palat, mikä tekee niistä helpompia poimia. Perhe voi maustaa aikuisten annoksia pöydässä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta enintään 3 kuukautta.