Kikherne & Quinoa

Ainekset

• 2 rkl quinoa-jyviä
• 1/4 kuppi vettä (quinoalle)
• 1/2 kuppi keitettyjä tai säilöttyjä kikherneitä, valutettuna ja huuhdeltuna
• Lisää vettä tarpeen mukaan

Valmistus

1. 01

   Huuhtele 2 ruokalusikallista quinoa-jyviä kylmän veden alla hienojakoisella siivilällä poistaaksesi luonnollisen kitkeryyden. Keitä 1/4 kupissa vettä 12–15 minuuttia, kunnes kaikki vesi on imeytynyt ja quinoa on kuohkeaa.

2. 02

   Jos käytät säilöttyjä kikherneitä, valuta ja huuhtele ne hyvin. Jos käytät kuivattuja, liota yön yli ja keitä sitten miedolla lämmöllä 45–60 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä; valuta.

3. 03

   Yhdistä 1/2 kuppi keitettyjä kikherneitä ja keitetty quinoa tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi, lisää vettä tarvittaessa. Tämä luo vauvalle täydellisen proteiiniprofiilin.

Näin tarjoilet

Tarjoa lämpimänä sileänä, proteiinipitoisena soseena. Quinoa ja kikherneet yhdessä tarjoavat täydellisen aminohappoprofiilin.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.