Quinoa- ja hernepihvit

Ainekset

• 1/2 cup keitettyä quinoaa
• 1/3 cup puutarhaherneitä
• 1 kananmuna

Valmistus

1. 01

   Keitä quinoa pakkauksen ohjeiden mukaan ja anna sen jäähtyä.

2. 02

   Höyrytä tai keitä puutarhaherneitä erittäin pehmeiksi ja soseuta ne sitten karkeasti.

3. 03

   Yhdistä kulhossa keitetty quinoa, soseutetut herneet ja vatkattu kananmuna, sekoita hyvin.

4. 04

   Muotoile pieniksi litteiksi pihveiksi, joiden halkaisija on noin 2,5 cm (1 tuuma).

5. 05

   Paista pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä keskilämmöllä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kiinteitä ja kullanruskeita. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 pihviä syöttötuolin tarjottimelle. Nämä ovat proteiinipitoisia ja helppoja pitää kädessä. Valvo tarkasti ja varmista, että pihvit pysyvät hyvin koossa ennen tarjoilua.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.