Maissi- ja tomaattisekoitus

Ainekset

• 1 kupillinen maissinjyviä, tuoreita tai pakastettuja
• 2 keskikokoista kypsää tomaattia, neljänneksinä

Valmistus

1. 01

   Mittaa 1 kupillinen maissinjyviä ja poista kannat ja jaa neljään osaan 2 keskikokoista kypsää tomaattia.

2. 02

   Aseta maissinjyvät höyrykoriin kiehuvan veden päälle ja höyrytä 5 minuuttia.

3. 03

   Lisää tomaatinpalat ja jatka höyrytystä vielä 4–5 minuuttia, kunnes maissi on mureaa ja tomaatit pehmeitä.

4. 04

   Siirrä tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.

5. 05

   Siivilöi hienon siivilän läpi poistaaksesi maissinkuoret ja tomaatinsiemenet, jotta saat silkkisen, tasaisen soseen.

Näin tarjoilet

Siivilöinti on avainasemassa tässä sekoituksessa. Makea maissi ja kirpeä tomaatti luovat luonnostaan maukkaan soseen ilman lisättyä suolaa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.