Vauvan paimentolaispiiras

Ainekset

• 200 g jauhelihaa
• 3 keskikokoista perunaa, kuutioituna
• 1 keskikokoinen porkkana, kuutioituna
• 1/2 kupillista pakasteherneitä
• 1/2 kupillista vähäsuolaista naudanlihalientä
• 1 rkl voita
• 1 rkl oliiviöljyä
• Tilkkasellinen täysmaitoa

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi 3 keskikokoista perunaa. Keitä suolattomassa vedessä 15 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin mureita. Valuta ja muussaa 1 rkl voita ja tilkkasen täysmaidon kanssa tasaiseksi.

2. 02

   Sillä välin, kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Lisää 200 g jauhelihaa ja paista, kunnes se on ruskistunut. Lisää 1 kuutioitu porkkana ja 1/2 kupillista pakasteherneitä.

3. 03

   Lisää 1/2 kupillista suolatonta naudanlihalientä ja pieni tilkka Worcestershirekastiketta (valinnainen). Sekoita ja anna hautua 10 minuuttia, kunnes kastike on paksua ja porkkana on mureaa.

4. 04

   Siirrä jauhelihaseos pieneen uuninkestävään vuokaan. Levitä perunamuusi tasaisesti päälle, tasoita haarukalla.

5. 05

   Paista 375°F (190°C) uunissa 20 minuuttia, kunnes perunakerros on kevyesti kullanruskea. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina, ikään sopiviksi paloiksi leikattuna. Kermainen perunamuusipäällinen on helppo syödä 12 kuukauden ikäisille. Annostele osia niin, että vauva saa kaikki kerrokset yhdessä. Todellinen perheklassikko.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta yksittäisinä annoksina enintään 3 kuukautta.