Edamame-päärynäsose

Ainekset

• 1/2 kuppi kuorittua edamamea (tuoreena tai pakastettuna)
• 1 kypsä päärynä, kuorittuna, siemenkodattuna ja kuutioituna
• 2 ruokalusikkaa vettä

Valmistus

1. 01

   Keitä 1/2 kuppi kuorittua edamamea kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, kunnes ne ovat mureita. Valuta ja poista mahdolliset kuoret.

2. 02

   Kuori, poista siemenkota ja kuutioi 1 kypsä päärynä. Hauduta 2 ruokalusikallisessa vettä 5–6 minuuttia, kunnes se on pehmeää (tai käytä sellaisenaan, jos päärynä on hyvin kypsä).

3. 03

   Yhdistä kypsennetty edamame ja päärynä tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi, lisäten vettä tarpeen mukaan, kunnes saavutetaan kermainen, helposti lusikoitava koostumus.

Näin tarjoilet

Tarjoile sileänä vihreäsävyisenä soseena. Esittele soija-allergiaa aiheuttavana ruokana. Päärynän mieto makeus tekee edamamesta erittäin houkuttelevan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa jopa 2 kuukautta.

Nutrition note

Päärynöistä löytyvien vitamiinien ja kivennäisaineiden joukossa on kuparia, joka auttaa kehoa imemään rautaa, C-vitamiinia ja muita antioksidantteja, jotka tukevat vahvaa immuunijärjestelmää, sekä K-vitamiinia. Suurin osa päärynöiden runsaasta kuidusta sijaitsee kuoressa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer