Kala-perunakakut

Ainekset

• 1 keskikokoinen peruna
• 100 g lohifilettä
• 1 muna

Valmistus

1. 01

   Keitä peruna hyvin pehmeäksi, muussaa sitten huolellisesti ja anna jäähtyä.

2. 02

   Höyrytä tai keitä lohi kypsäksi, tarkista huolellisesti ruotojen varalta ja murusta sitten hienoksi.

3. 03

   Yhdistä kulhossa perunamuusi, murusteltu lohi ja yksi vatkattu muna.

4. 04

   Muotoile pieniksi litteiksi kakuiksi, noin 3,8 cm levyisiksi.

5. 05

   Paista pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä keskilämmöllä 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja lämmenneet läpi. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 1–2 kalakakkua syöttötuolin tarjottimelle. Tarkista aina huolellisesti mahdollisten jäljellä olevien kalanruotojen varalta ennen tarjoilua. Valvo tarkasti, sillä kala on allergeeni.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.