Lammas & herne

Ainekset

• 100g luutonta lammasta
• 80g pakaste- tai tuoreherneitä
• 4-5 rkl keitinvettä tai vettä

Valmistus

1. 01

   Trimmaa ja paloittele lammas pieniksi paloiksi.

2. 02

   Hauduta lammasta vedessä 20–25 minuuttia, kunnes se on täysin kypsää ja mureaa.

3. 03

   Höyrytä tai keitä herneitä 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä.

4. 04

   Anna molempien jäähtyä hieman.

5. 05

   Yhdistä lammas ja herneet tehosekoittimessa 4–5 ruokalusikallisen keitinveden kanssa ja soseuta täysin tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä. Herneet tuovat kirkkaan värin ja kasviperäistä rautaa tähän proteiinipitoiseen lammassoseeseen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.