Limapapu-porkkanasose

Ainekset

• 1 keskikokoinen porkkana, kuorittuna ja paloiteltuna
• 1/2 cup keitettyjä tai purkitettuja limapapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
• Vettä tarvittaessa

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele 1 keskikokoinen porkkana. Höyrytä tai keitä 10-12 minuuttia, kunnes se on erittäin mureaa.

2. 02

   Jos käytät purkitettuja tai pakastettuja limapapuja, valuta ja huuhtele (tai sulata). Jos käytät kuivattuja, liota yön yli ja keitä sitten 45-60 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä; valuta.

3. 03

   Yhdistä keitetty porkkana ja 1/2 cup keitettyjä limapapuja tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää vettä tarvittaessa, kunnes saat lusikoitavan koostumuksen.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä tasaisena oranssina soseena. Porkkanan makeus sopii hyvin limapapujen voiromaisen maun kanssa.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Porkkanat ovat hyvä B6-vitamiinin lähde, joka on välttämätön vauvan kehon kasvuun ja kehitykseen, sekä kuitua ruoansulatuksen helpottamiseksi. Ne sisältävät myös karotenoideja, jotka muuttuvat elimistössä A-vitamiiniksi ja auttavat silmien kehitystä. Raaka porkkana voi pehmentää ulostetta, kun taas kypsennetty porkkana voi kovettaa ulostetta. Lapset voivat kuitenkin kokea ummetusta eri tavoin. Yleisesti ottaen porkkanat voivat auttaa ummetukseen korkean kuitupitoisuutensa vuoksi, kun niitä nautitaan riittävän nesteen, liikunnan ja muiden kuitupitoisten ruokien kanssa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer