Mango-kookospallot

Ainekset

• 1/2 cup kypsää mangoa (paloiteltuna)
• 4 rkl kaurahiutaleita
• 2 rkl kookoshiutaleita (makeuttamattomia)
• 1 rkl ylimääräisiä kookoshiutaleita (pyörittelyyn)

Valmistus

1. 01

   Kuori ja paloittele erittäin kypsä mango. Jos käytät pakastemangoa, sulata se kokonaan ja valuta ylimääräinen neste pois.

2. 02

   Laita mango, kaurahiutaleet ja kookoshiutaleet monitoimikoneeseen. Sekoita, kunnes muodostuu tahmea taikina.

3. 03

   Jos seos on liian märkää, lisää ruokalusikallinen kaurahiutaleita. Jos liian kuivaa, lisää pieni tilkka vettä.

4. 04

   Pyörittele teelusikan kokoisista annoksista pieniä palloja kosteilla käsillä.

5. 05

   Pyörittele valmiit pallot hieman ylimääräisessä kookoshiutaleessa pinnoittaaksesi ne. Jäähdytä 30 minuuttia ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 palloa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syöttämisen aikana. 6 kuukauden iässä nämä kypsentämättömät pallot ovat hyvin pehmeitä. Testaa puristamalla sormien välissä – niiden on painuttava helposti kokoon. Trooppinen maku on erinomainen varhaiselle makuaistin kehitykselle.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Pakasta enintään 1 kuukausi.