Muussatut perunapalat

Ainekset

• 2 keskikokoista perunaa
• 1 teelusikallinen voita
• 2 ruokalusikallista täysmaitoa
• 2 ruokalusikallista cheddar-juustoa (raastettuna)
• 1 ruokalusikallinen ruohosipulia (hienonnettuna, valinnainen)

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi perunat. Keitä erittäin pehmeiksi (noin 15 minuuttia). Valuta hyvin.

2. 02

   Muussaa perunat huolellisesti pienen voin ja maidon kanssa tasaiseksi — ilman kokkareita.

3. 03

   Sekoita joukkoon raastettu cheddar-juusto ja hienonnettu ruohosipuli halutessasi. Sekoita hyvin.

4. 04

   Kun seos on hieman jäähtynyt, muotoile lusikalla tai jäätelökauhalla pieniä palloja. Jäähdytä 30 minuuttia jähmettymään.

5. 05

   Tarjoa viileänä tai huoneenlämpöisenä. Paistettaville paloille: pyörittele kaurahiutaleissa ja paista 180°C uunissa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 palaa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syömisen aikana. Nämä palat ovat erittäin pehmeitä ja sulavat suussa — ihanteellisia 6 kuukauden ikäisille, jotka ovat vasta aloittamassa BLW-sormiruokailua. Ne voidaan litistää kiekon muotoon tarttumisen helpottamiseksi.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Pakasta paistetut palat jopa 1 kuukausi. Kuumenna varovasti.

Nutrition note

Terveellisimpiä perunoita ovat bataatit, jotka ovat runsaasti antioksidantteja, kuitua, kalsiumia, rautaa, fosforia ja kaliumia sekä B-, C-, E- ja A-vitamiineja. Kriittisten kivennäisaineiden, kuten folaatin, raudan, B6-vitamiinin ja sinkin ansiosta perunat ovat ravitsevaa ruokaa kasvaville vauvoille. Perunat sisältävät myös tärkeitä kivennäisaineita aivojen kehitykselle, lisää B-vitamiineja, C-vitamiinia immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja muita B-vitamiineja. Perunatärkkelys edistää hyvien suolistobakteerien kasvua, jotka ylläpitävät vauvan kehoa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer