Mungpapu ja porkkana

Ainekset

• 1/4 kupillinen kuivattuja mungpapuja
• 1 keskikokoinen porkkana, kuorittu ja paloiteltu
• 1 kupillinen vettä

Valmistus

1. 01

   Huuhtele 1/4 kupillista mungpapuja ja kuori ja paloittele 1 keskikokoinen porkkana.

2. 02

   Yhdistä mungpavut, porkkana ja 1 kupillinen vettä pieneen kattilaan. Kiehauta.

3. 03

   Alenna lämpöä ja hauduta 20-25 minuuttia, kunnes sekä mungpavut että porkkana ovat hyvin pehmeitä.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi, lisäten vettä tarpeen mukaan. Porkkana antaa luonnollista makeutta ja kauniin oranssin värin.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä tasaisena, oranssisävyisenä soseena. Mieto, helposti sulava yhdistelmä, täydellinen varhaisille syöjille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Porkkanat ovat hyvä B6-vitamiinin lähde, joka on välttämätön vauvan kehon kasvuun ja kehitykseen, sekä kuitua ruoansulatuksen helpottamiseksi. Ne sisältävät myös karotenoideja, jotka muuttuvat elimistössä A-vitamiiniksi ja auttavat silmien kehitystä. Raaka porkkana voi pehmentää ulostetta, kun taas kypsennetty porkkana voi kovettaa ulostetta. Lapset voivat kuitenkin kokea ummetusta eri tavoin. Yleisesti ottaen porkkanat voivat auttaa ummetukseen korkean kuitupitoisuutensa vuoksi, kun niitä nautitaan riittävän nesteen, liikunnan ja muiden kuitupitoisten ruokien kanssa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer