Vauvan Pasta Primavera

Ainekset

• 1 kuppi pieniä pastamuotoja
• 1/2 keskikokoista kesäkurpitsaa, pieneksi kuutioituna
• 1/2 kuppia pakasteherneitä, sulatettuna
• 2 rkl parmesaania, hienoksi raastettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/4 kuppia pastavettä

Valmistus

1. 01

   Keitä 1 kuppi pieniä pastamuotoja suolattomassa, kiehuvassa vedessä erittäin pehmeäksi – hieman yli al dente -asteen vauvan turvallista syömistä varten. Valuta, säästä 1/4 kuppia pastavettä.

2. 02

   Kuutioi 1/2 keskikokoista kesäkurpitsaa pieniksi paloiksi ja sulata 1/2 kuppia pakasteherneitä.

3. 03

   Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla keskilämmöllä. Kypsennä kesäkurpitsaa 4–5 minuuttia, kunnes se on mureaa ja kevyesti kullanruskeaa.

4. 04

   Lisää sulatetut herneet ja kypsennetty pasta pannulle. Sekoita.

5. 05

   Lisää tilkka säästettyä pastavettä ja 2 rkl hienoksi raastettua parmesaania. Sekoita kaikki yhteen, kunnes pasta on peittynyt kevyeen, kermaiseen kastikkeeseen. Lisää pieni tilkka oliiviöljyä täyteläisyyttä varten. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina, ikään sopiviksi paloiksi leikattuna. Pienet pastamuodot ovat ihanteellista sormiruokaa 12 kuukauden ikäisille. Kevyt ja ravitseva – kevään klassikko, josta koko perhe voi nauttia.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Lisää tilkka vettä tai oliiviöljyä uudelleen lämmitettäessä.

Nutrition note

Herneet ovat hyvä proteiinin, hiilihydraattien, kuidun, C-vitamiinin ja B-vitamiinien lähde, kuten muutkin palkokasvit. Herneissä on myös antioksidantteja ja mineraaleja, kuten rautaa, sinkkiä ja fosforia. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, herneet ovat hyvä antioksidanttien lähde, jotka edistävät kehon vastustuskykyä stressiä vastaan. Herneet ovat hyvä kuidun lähde, joka tukee hyvää ruoansulatusta, suolen toimintaa ja terveellistä suolistoflooraa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer