Täytetyt paprikat vauvoille

Ainekset

• 3-4 paprikaa (valitse pieniä, ohutkuorisia)
• 50 grammaa jauhelihaa (karitsanliha on suositeltavaa)
• 1 rkl hienoa bulguria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl raastettua sipulia
• 1 rkl raastettua tomaattia (valinnainen)
• 1 tl minttua
• 2-3 oksaa persiljaa
• 1 teelasillinen vettä tai kasvismehua
• Suolaa (valinnainen ja vauvan iän mukaan)

Valmistus

1. 01

   Liota bulgur ensin kuumassa vedessä.

2. 02

   Pese paprikat ja leikkaa niistä hatut pois.

3. 03

   Sekoita jauheliha liotetun bulgurin, raastetun sipulin, oliiviöljyn, hienonnetun persiljan, mintun sekä halutessasi raastetun tomaatin ja suolan kanssa.

4. 04

   Täytä paprikat jättäen hieman tilaa yläosaan.

5. 05

   Aseta täytetyt paprikat kattilaan ja lisää teelasillinen vettä tai kasvismehua.

6. 06

   Peitä paprikat omilla hatuillaan tai viipaloidulla tomaatilla.

7. 07

   Peitä kattila ja anna kypsyä miedolla lämmöllä.

8. 08

   Anna kypsyä noin 20-25 minuuttia.

9. 09

   Anna niiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua kypsennyksen jälkeen.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä paloina jogurtin tai tsatsikikastikkeen kanssa.

Säilytys

Voidaan säilyttää jääkaapissa.

Nutrition note

Erinomainen raudan (erittäin biosaatavissa oleva hemirauta), sinkin, proteiinin ja B12-vitamiinin lähde. Sisältää seleeniä ja B-vitamiineja.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer