Pintopapu & Maissi

Ainekset

• 1/2 kupillista keitettyjä tai purkitettuja pintopapuja, valutettuna ja huuhdeltuna
• 1/4 kupillista maissinjyviä
• Vettä tarpeen mukaan

Valmistus

1. 01

   Jos käytät purkkipapuja, valuta ja huuhtele ne hyvin. Jos käytät kuivattuja, liota yön yli ja keitä sitten miedolla lämmöllä 60-90 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä; valuta.

2. 02

   Keitä 1/4 kupillista maissinjyviä (tuoreita, pakastettuja tai suolattomia säilykkeitä) pienessä määrässä vettä 5-6 minuuttia, kunnes ne ovat mureita.

3. 03

   Yhdistä 1/2 kupillista keitettyjä pintopapuja keitetyn maissin kanssa tehosekoittimessa.

4. 04

   Soseuta tasaiseksi, lisäten vettä tarpeen mukaan. Siivilöi hienon siivilän läpi, jos haluat täysin sileän koostumuksen.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä sileänä, hienovaraisesti makeana soseena. Maissin luonnollinen makeus täydentää pintopapujen maanläheistä makua.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.