Peruna-vihreäpapusose

Ainekset

• 1 keskikokoinen peruna, kuorittuna ja kuutioituna
• 1 kupillinen vihreitä papuja, perattuna

Valmistus

1. 01

   Kuori 1 keskikokoinen peruna ja leikkaa 2,5 cm kuutioiksi. Poista 1 kupillisesta vihreitä papuja kannat ja leikkaa 2,5 cm paloiksi.

2. 02

   Aseta perunakuutiot höyrytyskoriin ja höyrytä kiehuvan veden päällä 6 minuuttia.

3. 03

   Lisää vihreät pavut ja jatka höyryttämistä vielä 8–10 minuuttia, kunnes molemmat ovat täysin mureita.

4. 04

   Siirrä kasvikset tehosekoittimeen 3–4 ruokalusikallisen höyrytysveden kanssa.

5. 05

   Soseuta tehosekoittimella täysin tasaiseksi ja kermaiseksi, lisää nestettä tarvittaessa saadaksesi halutun koostumuksen.

Näin tarjoilet

Tarjoa lusikkaan valmiiksi ladattuna. Kermainen perunapohja tekee tästä soseesta helpon vauvan nieltäväksi.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Terveellisimpiä perunoita ovat bataatit, jotka ovat runsaasti antioksidantteja, kuitua, kalsiumia, rautaa, fosforia ja kaliumia sekä B-, C-, E- ja A-vitamiineja. Kriittisten kivennäisaineiden, kuten folaatin, raudan, B6-vitamiinin ja sinkin ansiosta perunat ovat ravitsevaa ruokaa kasvaville vauvoille. Perunat sisältävät myös tärkeitä kivennäisaineita aivojen kehitykselle, lisää B-vitamiineja, C-vitamiinia immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja muita B-vitamiineja. Perunatärkkelys edistää hyvien suolistobakteerien kasvua, jotka ylläpitävät vauvan kehoa.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer