Kurpitsamaustemuffinssit

Ainekset

• 1/2 cup kurpitsasosetta
• 1 kypsä banaani, muussattuna
• 2 kananmunaa
• 1 cup kaurahiutaleita
• 1/2 cup täysjyvävehnäjauhoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1 tl vaniljauutetta

Valmistus

1. 01

   Lämmitä uuni 175°C:een (350°F) ja vuoraa minimuffinipelti paperivuoilla.

2. 02

   Vatkaa suuressa kulhossa 1/2 cup kurpitsasosetta (purkista tai itse valmistettua), 2 kananmunaa, 1 murskattu kypsä banaani, 2 rkl oliiviöljyä ja 1 tl vaniljauutetta.

3. 03

   Lisää 1 cup kaurahiutaleita, 1/2 cup täysjyvävehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl kanelia ja 1/4 tl kutakin jauhettua inkivääriä ja muskottipähkinää. Sekoita juuri ja juuri sekaisin.

4. 04

   Annostele taikina esivalmisteltuun muffinipeltiin täyttäen jokaisen vuoan noin 3/4 täyteen.

5. 05

   Paista 18–20 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoa kokonaisina minimuffinsseina. Lämmin kurpitsamaun maku on lohduttava ja tutustuttaa vauvat monimutkaisiin makuihin. Kostea koostumus on helppo 9 kuukauden ikäisille käsitellä.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 5 päivää. Pakasta enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Sisältää rautaa, fosforia, kaliumia, kalsiumia, natriumia sekä A-, B- ja C-vitamiineja. Kurpitsassa on myös runsaasti erinomaisia antioksidantteja, karoteeneja, joita löytyy keltaisista, oransseista ja punaisista hedelmistä ja vihanneksista.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer