Punainen paprikasose

Ainekset

• 1 iso punainen paprika (noin 180g)
• 1–2 ruokalusikallista vettä

Valmistus

1. 01

   Esilämmitä uuni 220°C:een (425°F). Pese punainen paprika ja aseta kokonaisena foliovuoratulle uunipellille.

2. 02

   Paahda 18–20 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes kuori on hiiltynyt ja paprika on erittäin pehmeää.

3. 03

   Poista uunista, aseta kulhoon ja peitä tiiviisti kelmulla tai lautasella 10 minuutiksi – tämä irrottaa kuoren.

4. 04

   Kuori hiiltynyt kuori pois, leikkaa paprika auki ja poista kaikki siemenet ja kalvot.

5. 05

   Soseuta paahdetun paprikan malto 1–2 ruokalusikallisen veden kanssa samettisen tasaiseksi.

Näin tarjoilet

Tarjoile esiladatulla lusikalla tai sekoita kasvissoseisiin. Luonnollinen makeus on hyvin miellyttävä vauvoille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.