Vauvan kasvisfrittata

Ainekset

• 4 munaa
• 1/2 keskikokoinen kesäkurpitsa, pieniksi pilkottuna
• 1/2 paprika, pieniksi pilkottuna
• 3 rkl cheddarjuustoa, raastettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl maitoa tai vettä

Valmistus

1. 01

   Esilämmitä uunin grillivastus keskilämmölle. Pilko 1/2 kesäkurpitsaa ja 1/2 paprikasta hyvin pieniksi paloiksi.

2. 02

   Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pienessä uuninkestävässä pannussa keskilämmöllä. Kypsennä kesäkurpitsaa ja paprikaa 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

3. 03

   Vatkaa 4 munaa 2 rkl:n maidon tai veden kanssa ja kaada kasvisten päälle. Ripottele päälle 3 rkl raastettua cheddarjuustoa.

4. 04

   Kypsennä liedellä häiritsemättä 3–4 minuuttia, kunnes reunat ovat hyytyneet ja pohja on kevyesti kullanruskea.

5. 05

   Siirrä pannu grillivastuksen alle ja kypsennä 3–4 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt ja juusto on sulanut ja kullanruskea. Anna jäähtyä ennen pieniksi neliöiksi leikkaamista.

Näin tarjoilet

Leikkaa pieniksi neliöiksi itse syötäväksi 12 kuukauden iässä. Frittataneliöt on helppo ottaa käteen ja ne sisältävät paljon ravintoa. Erinomaisia lämpimänä tai huoneenlämpöisenä retkille.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 3 päivää. Syö kylmänä tai lämmitä varovasti.