Munakokkeli ja savulohi

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 50 g savulohta
• 1/2 tl voita
• 1 rkl maitoa tai vettä

Valmistus

1. 01

   Riko 2 munaa kulhoon ja vispaa 1 rkl:n maidon tai veden kanssa, kunnes keltuainen ja valkuainen ovat täysin sekoittuneet.

2. 02

   Kuumenna pieni tarttumaton pannu hyvin miedolla lämmöllä. Lisää 1/2 tl voita ja anna sen sulaa varovasti – älä anna sen ruskistua.

3. 03

   Kaada vispatut munat pannulle ja anna niiden alkaa hyytyä reunoilta noin 30 sekunnin ajan sekoittamatta.

4. 04

   Työnnä silikonilastalla munia varovasti reunoilta kohti keskustaa hitailla, pyyhkäisevillä liikkeillä. Poista liedeltä, kun ne ovat vielä hieman kiiltäviä – jälkilämpö kypsentää ne loppuun.

5. 05

   Revi 50 g savulohta hyvin pieniksi paloiksi ja kääntele varovasti munakokkelin joukkoon. Tarjoile heti, hieman jäähtyneenä.

Näin tarjoilet

Tarjoile pieninä annoksina valmiiksi täytetyllä lusikalla tai lautasella itse syömistä varten. Savulohi on turvallista 12 kuukauden ikäisille ja sitä vanhemmille vauvoille pieninä määrinä. Ylellinen, omega-3-rasvahappopitoinen aamiainen koko perheelle.

Säilytys

Parasta tarjoilla tuoreena heti kypsentämisen jälkeen. Älä säilytä munakokkelia savulohen kanssa.