Pinaatti-ricotta-minirulla

Ainekset

• 1.2 dl pinaattia (kuurattu, puristettu kuivaksi, hienonnettu)
• 3 ruokalusikallista ricotta-juustoa (täysrasvainen)
• 1 arkki pehmeää voitaikinaa (tai murotaikinaa)

Valmistus

1. 01

   Esilämmitä uuni 190°C (375°F). Vuoraa pelti leivinpaperilla.

2. 02

   Kuurahda pinaatti pannulla pienessä vesimäärässä, kunnes se on täysin pehmeää. Purista kaikki neste pois ja hienonna.

3. 03

   Sekoita ricotta-juusto ja hienonnettu pinaatti kulhossa yhteen.

4. 04

   Aseta pehmeä voitaikinalevy tasaiselle alustalle. Levitä ricotta-pinaattiseos pinnalle. Rullaa tiiviisti pötköksi.

5. 05

   Leikkaa 2 cm paksuisiksi pyöreiksi paloiksi, aseta leikkuupuoli ylöspäin pellille ja paista 18–20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta 2–3 rullaa syöttötuolin tarjottimelle. Valvo aina syömisen aikana. 9 kuukauden iässä rullien tulee olla erittäin pehmeitä sisältä – taikinan ei tulisi olla kovaa tai murenevaa. Tarkista lämpötila ja koostumus ennen tarjoilua. Murra puoliksi, jos vauva tarvitsee pienempiä paloja.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta paistamattomana enintään 1 kuukausi. Paista jäisenä 190°C:ssa 25 minuuttia.