Bataatti- ja mustapapukesadilla

Ainekset

• 1 pieni bataatti
• 2 rkl mustapapuja (säilyke, huuhdeltu, valutettu)
• 2 rkl cheddarjuustoa (raastettuna)
• 1 pieni täysjyvätortilla
• 1 tl oliiviöljyä

Valmistus

1. 01

   Kuori ja kuutioi bataatti, höyrytä tai mikroaaltouunissa, kunnes se on hyvin pehmeää, sitten muussaa hyvin.

2. 02

   Lämmitä tarttumaton pannu keskilämmöllä. Aseta yksi tortilla pannulle.

3. 03

   Levitä muussattu bataatti toiselle puoliskolle tortillasta, ripottele päälle huuhdeltuja mustapapuja ja lisää ripaus cheddarjuustoa.

4. 04

   Taita tortilla puoliksi, paina varovasti ja paista 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskea ja juusto on sulanut.

5. 05

   Jäähdytä kokonaan, sitten leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai pieniksi kolmioiksi ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Aseta leikatut suikaleet tasaisesti syöttötuolin tarjottimelle, jotta vauva voi helposti poimia ne. Valvo aina syöttämisen aikana. Leikkaa ohuiksi, sormenleveysiksi suikaleiksi, jotka sopivat 9 kuukauden ikäisen pinsettiotteen vaiheeseen. Tarjoa yksi pala kerrallaan.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Kuumenna uudelleen kuivalla pannulla tai uunissa, kunnes lämmennyt läpikotaisin. Ei suositella pakastettavaksi.

Nutrition note

Terveellisimpiä perunatyypeistä ovat bataatit, jotka ovat runsaita A-, C-, E- ja B-vitamiineissa sekä kuidussa, kalsiumissa, raudassa, fosforissa ja kaliumissa. Bataateista löytyy monia eri kivennäisaineita, ja ne ovat erityisen runsaita beetakaroteenissa, jota keho käyttää A-vitamiinin valmistukseen. A-vitamiini on välttämätön vauvan immuunijärjestelmän, ihon ja silmien terveelle kehitykselle. Lisäksi bataatit tarjoavat kuitua edistämään tervettä ruoansulatusta ja elintärkeää B6-vitamiinia aivojen kehitykseen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer