Bataatti-kaurakeksit

Ainekset

• 1,2 dl bataattia, kypsennettynä ja muussattuna
• 1 kypsä banaani, muussattuna
• 2,4 dl kaurahiutaleita
• 1 tl kanelia
• 1 tl vaniljauutetta

Valmistus

1. 01

   Esilämmitä uuni 175°C:een ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. 02

   Höyrytä tai mikroaaltouunissa 1,2 dl bataattia, kunnes se on hyvin mureaa, sitten muussaa täysin tasaiseksi.

3. 03

   Yhdistä kulhossa muussattu bataatti, 1 muussattu kypsä banaani, 2,4 dl kaurahiutaleita, 1 tl kanelia ja 1 tl vaniljauutetta. Sekoita, kunnes muodostuu paksu taikina.

4. 04

   Pudota pyöreitä ruokalusikallisia taikinaa valmistetulle uunipellille, noin 5 cm:n etäisyydelle toisistaan. Litistä jokaista keksiä varovasti lusikan takaosalla.

5. 05

   Paista 13–15 minuuttia, kunnes ne ovat kosketukselle kiinteitä ja reunoiltaan kevyesti kullanruskeita. Jäähdytä kokonaan uunipellillä ennen tarjoilua.

Näin tarjoilet

Tarjoa pehmeinä sormikekseinä. Nämä murtuvat helposti vauvan käsissä ja sulavat hyvin suussa — ihanteellisia 6 kuukauden ikäisille, jotka vasta aloittavat kiinteät ruoat. Erinomainen sormiruokailuun (BLW).

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä 2 päivää, jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta enintään 2 kuukautta.

Nutrition note

Terveellisimpiä perunatyypeistä ovat bataatit, jotka ovat runsaita A-, C-, E- ja B-vitamiineissa sekä kuidussa, kalsiumissa, raudassa, fosforissa ja kaliumissa. Bataateista löytyy monia eri kivennäisaineita, ja ne ovat erityisen runsaita beetakaroteenissa, jota keho käyttää A-vitamiinin valmistukseen. A-vitamiini on välttämätön vauvan immuunijärjestelmän, ihon ja silmien terveelle kehitykselle. Lisäksi bataatit tarjoavat kuitua edistämään tervettä ruoansulatusta ja elintärkeää B6-vitamiinia aivojen kehitykseen.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer