- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 20 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 2 keskikokoista valkoista perunaa (noin 300g)
- 3–4 ruokalusikallista lämmintä rintamaitoa, korviketta tai keittovettä
Valmistus
- 01
Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi, noin 2,5 cm kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
- 02
Laita kuutiot kattilaan kylmään veteen. Kiehauta, alenna sitten lämpöä ja anna hautua 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.
- 03
Valuta hyvin ja palauta takaisin kuumaan kattilaan. Anna olla miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.
- 04
Soseuta perunanuijalla huolellisesti, kunnes möykkyjä ei ole jäljellä.
- 05
Lisää 3–4 ruokalusikallista lämmintä rintamaitoa, korviketta tai keittovettä ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile lämpimänä valmiiksi täytetyltä lusikalta. Valkoinen perunasose on erinomainen pohja muiden kasvisten sekoittamiseen.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.
Nutrition note
Terveellisimpiä perunoita ovat bataatit, jotka ovat runsaasti antioksidantteja, kuitua, kalsiumia, rautaa, fosforia ja kaliumia sekä B-, C-, E- ja A-vitamiineja. Kriittisten kivennäisaineiden, kuten folaatin, raudan, B6-vitamiinin ja sinkin ansiosta perunat ovat ravitsevaa ruokaa kasvaville vauvoille. Perunat sisältävät myös tärkeitä kivennäisaineita aivojen kehitykselle, lisää B-vitamiineja, C-vitamiinia immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja muita B-vitamiineja. Perunatärkkelys edistää hyvien suolistobakteerien kasvua, jotka ylläpitävät vauvan kehoa.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
