Valkoinen Perunasose

Ainekset

• 2 keskikokoista valkoista perunaa (noin 300g)
• 3–4 ruokalusikallista lämmintä rintamaitoa, korviketta tai keittovettä

Valmistus

1. 01

   Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi, noin 2,5 cm kuutioiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

2. 02

   Laita kuutiot kattilaan kylmään veteen. Kiehauta, alenna sitten lämpöä ja anna hautua 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmeitä.

3. 03

   Valuta hyvin ja palauta takaisin kuumaan kattilaan. Anna olla miedolla lämmöllä 1–2 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu.

4. 04

   Soseuta perunanuijalla huolellisesti, kunnes möykkyjä ei ole jäljellä.

5. 05

   Lisää 3–4 ruokalusikallista lämmintä rintamaitoa, korviketta tai keittovettä ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja kermaista.

Näin tarjoilet

Tarjoile lämpimänä valmiiksi täytetyltä lusikalta. Valkoinen perunasose on erinomainen pohja muiden kasvisten sekoittamiseen.

Säilytys

Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.