Kesäkurpitsasose
Julkaisija: Avo Parenting · · Näin reseptimme syntyvät
- Pähkinätön
- Maidoton
- Kuiturikas
- Ikä
- 6 kuukautta+
- Valmistelu
- 5 min
- Kypsennys
- 10 min
- Vaikeustaso
- Helppo
Ainekset
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (noin 200g)
- 2–3 ruokalusikallista säästettyä höyrytysvettä
Valmistus
- 01
Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja leikkaa molemmat päät pois.
- 02
Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa pieniksi, tasakokoisiksi paloiksi, noin 2,5 cm paksuiksi.
- 03
Laita kesäkurpitsapalat höyrytyskoriin kiehuvan veden päälle. Peitä ja höyrytä 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä haarukalla lävistettäessä.
- 04
Siirrä höyrytetty kesäkurpitsa tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Lisää 2–3 ruokalusikallista höyrytysvettä auttamaan soseuttamisessa.
- 05
Soseuta, kunnes seos on täysin tasaista. Säädä koostumusta tarvittaessa lisävedellä ja tarjoile sopivassa lämpötilassa.
Galleria
Näin tarjoilet
Tarjoile jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä pehmeäkärkiseltä lusikalta. Sekoita bataatti- tai porkkanasoseen kanssa uusien makujen esittelemiseksi.
Säilytys
Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 3 päivää. Pakasta jääpalamuoteissa enintään 2 kuukautta.
Nutrition note
Kesäkurpitsassa runsaasti esiintyvä beetakaroteeni muuttuu kehossamme A-vitamiiniksi, joka vahvistaa immuunijärjestelmäämme ja ylläpitää näköämme. Se sisältää kuitua, C- ja B-vitamiineja sekä antioksidantteja. Siinä on myös mineraaleja, kuten mangaania, kuparia ja kaliumia. Vesi- ja kuitupitoisuutensa ansiosta se voi pehmentää ulostetta ja helpottaa ummetusta.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
