Guide de l'aliment
Lentil
Les lentilles peuvent être introduites vers 6 mois. Elles sont faciles à cuisiner et ont une texture tendre parfaite pour les bébés.
Comment le servir à cet âge
6-9 mois : Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les ou réduisez-les en purée. 9-12 mois : Servez les lentilles entières tendres ou dans des soupes. 12-24 mois : Incorporez-les dans divers plats et dals.
Nutrition
Excellente source de protéines végétales, de fer et de fibres. Riches en folate et en vitamines B. Contiennent du zinc et du potassium.
Une note de la rédaction
Les lentilles corail cuisent plus vite et se réduisent en purée lisse. Les lentilles vertes et brunes conservent mieux leur forme.
Bon à savoir
Les différentes variétés cuisent à des vitesses différentes – les lentilles corail sont les plus rapides et les plus tendres. Surveillez les gaz chez certains bébés.
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