Bâtonnets de lentilles et légumes

Ingrédients

• 1/2 tasse de lentilles corail (sèches)
• 1/4 de carotte (râpée)
• 1/4 de courgette (râpée)
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

1. 01

   Étape 1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et graissez-la légèrement.

2. 02

   Étape 2. Faites cuire les lentilles corail dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres (environ 15 minutes). Égouttez et laissez refroidir.

3. 03

   Étape 3. Râpez la carotte et la courgette, essorez l'excès d'humidité. Combinez avec les lentilles cuites et les flocons d'avoine dans un bol.

4. 04

   Étape 4. Mélangez jusqu'à ce que le mélange tienne. Formez des bâtonnets courts (environ 5 cm de long, 1,5 cm de large).

5. 05

   Étape 5. Faites cuire 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés. Laissez refroidir complètement avant de servir.

Comment la proposer

Placez 2 à 3 bâtonnets sur le plateau de la chaise haute. Surveillez toujours bébé pendant tout le repas. Les formes de bâtonnets sont idéales pour la prise palmaire d'un bébé de 6 mois. Assurez-vous que les bâtonnets sont assez mous pour être écrasés – jamais durs ou croquants pour cet âge.

Conservation

Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Congelez jusqu'à 1 mois. Réchauffez au four à 160°C.

Nutrition note

Excellente source de protéines végétales, de fer et de fibres. Riches en folate et en vitamines B. Contiennent du zinc et du potassium.

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