Lentilles et Riz

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de lentilles corail
• 2 cuillères à soupe de riz blanc
• 1 tasse d'eau (plus si besoin pour diluer)

Préparation

1. 01

   Rincez 2 cuillères à soupe de lentilles corail et 2 cuillères à soupe de riz blanc sous l'eau froide.

2. 02

   Combinez les lentilles et le riz dans une petite casserole avec 1 tasse d'eau. Portez à ébullition.

3. 03

   Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient complètement tendres et aient absorbé la majeure partie de l'eau.

4. 04

   Écrasez bien ou mixez avec de l'eau supplémentaire ou du lait maternel/préparation pour nourrissons pour obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Comment la proposer

Servez chaud en purée onctueuse ou lisse. C'est une combinaison classique de protéines et de glucides pour les premiers repas de bébé.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons pendant un maximum de 2 mois.

Nutrition note

Excellente source de protéines végétales, de fer et de fibres. Riches en folate et en vitamines B. Contiennent du zinc et du potassium.

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