Lentilles et Brocoli

Ingrédients

• 1/4 tasse de lentilles corail
• 1 tasse d'eau
• 1 tasse de fleurons de brocoli

Préparation

1. 01

   Rincez 1/4 tasse de lentilles corail sous l'eau froide.

2. 02

   Faites cuire les lentilles dans 1 tasse d'eau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

3. 03

   Pendant que les lentilles cuisent, coupez 1 tasse de brocoli en petits fleurons et faites-les cuire à la vapeur pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et encore d'un vert éclatant.

4. 04

   Combinez les lentilles cuites et le brocoli vapeur dans un mixeur. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse, en ajoutant de l'eau ou du lait maternel/préparation pour nourrissons si nécessaire.

Comment la proposer

Servez chaud en purée verte lisse. Une excellente combinaison riche en fer pour les bébés en pleine croissance. Les lentilles ajoutent de l'onctuosité au brocoli.

Conservation

Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Congelez dans des bacs à glaçons pendant un maximum de 2 mois.

Nutrition note

Excellente source de protéines végétales, de fer et de fibres. Riches en folate et en vitamines B. Contiennent du zinc et du potassium.

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