बेक्ड सेब मैश

सामग्री

• 2 मध्यम सेब (Fuji या Honeycrisp)
• 2 बड़े चम्मच पानी (बेकिंग डिश के लिए)

विधि

1. 01

   पहला चरण. ओवन को 375°F (190°C) पर गरम करें।

2. 02

   दूसरा चरण. 2 मध्यम सेब (Fuji या Honeycrisp अच्छे होते हैं) धो लें। प्रत्येक सेब को सेब कोरर या पारिंग चाकू से कोर करें, नीचे का हिस्सा बरकरार रखें ताकि एक गड्ढा बन सके।

3. 03

   तीसरा चरण. सेबों को एक छोटी बेकिंग डिश में रखें और डिश के तल में 2 बड़े चम्मच पानी डालें।

4. 04

   चौथा चरण. 22–25 मिनट तक बेक करें जब तक कि सेब बहुत नरम न हो जाएँ और उनकी त्वचा सिकुड़कर मुलायम न हो जाए।

5. 05

   पांचवां चरण. ठंडा होने दें, पके हुए गूदे को छिलके से अलग करके निकाल लें और चिकना होने तक मैश या ब्लेंड करें। बेकिंग से प्राकृतिक मिठास गहरी होती है — अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है।

कैसे परोसें

नरम चम्मच पर गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। बेकिंग सेब की प्राकृतिक मिठास को केंद्रित करती है और उबले हुए सेब की तुलना में गहरा, कैरामेल जैसा स्वाद देती है।

भंडारण

4 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। 3 महीने तक आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें।