मूंग दाल और सेब

सामग्री

• 1/4 कप सूखी मूंग दाल
• 1 कप पानी
• 1 छोटा सेब, छीला हुआ, कोर निकाला हुआ, और कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच पानी (सेब के लिए)

विधि

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   स्टेप 1. 1/4 कप मूंग दाल को धोएँ और 1 कप पानी में 20-25 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि वे बहुत नरम न हो जाएँ।

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   स्टेप 2. जब दाल पक रही हो, 1 छोटा सेब छीलें, उसका कोर निकालें और काट लें। इसे 2 बड़े चम्मच पानी में 8-10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि वह नरम न हो जाए।

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   स्टेप 3. पकी हुई मूंग दाल और सेब को ब्लेंडर में मिलाएँ।

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   स्टेप 4. चिकना होने तक ब्लेंड करें, ज़रूरत पड़ने पर पानी या सेब के पकाने का तरल मिलाएँ। सेब मूंग दाल के मिट्टी जैसे स्वाद में हल्की मिठास जोड़ता है।

कैसे परोसें

एक चिकनी, हल्की मीठी प्यूरी के रूप में गरम परोसें। यह एक पौष्टिक और हल्के स्वाद वाला संयोजन है जो बच्चों को अक्सर पसंद आता है।

भंडारण

3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। आइस क्यूब ट्रे में 2 महीने तक फ्रीज़ करें।

Nutrition note

स्वस्थ पाचन के लिए फाइबर, प्रतिरक्षा समर्थन के लिए विटामिन सी, और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर।

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