アマランサスとピーチ

材料

• アマランサス 1/4カップ
• 水 1カップ
• 熟したピーチ 1個

作り方

1. 01

   アマランサスを冷水でよく洗い流します。

2. 02

   鍋にアマランサスと水1カップを入れ、沸騰させたら火を弱め、時々かき混ぜながら20分間煮込み、お粥のようになり水が吸収されるまで調理します。

3. 03

   ピーチの皮をむき、種を取り除き、刻みます。ピーチのピースを5分間蒸して柔らかくするか、非常に柔らかい場合は熟したピーチを生で使っても構いません。

4. 04

   ピーチを滑らかになるまでピューレにし、調理したアマランサスに混ぜ込みます。必要であれば、好みのとろみにするために水を少量加えます。温かくして与えましょう。

あげ方

温かくして与えましょう。アマランサスは、赤ちゃんが好む傾向のある、ややねっとりとしたお粥のような食感です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最長2日まで保存してください。アマランサス部分のみ冷凍する場合は最長1ヶ月まで保存できます。

Nutrition note

この栄養豊富な穀物は、植物性タンパク質の優れた供給源であり、9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいます。また、骨の成長と血液の健康に欠かせない鉄分、マグネシウム、リンも豊富です。食物繊維が多く、赤ちゃんの健康的な消化と排便を助けます。

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