ベビーシャクシュカ

材料

• 卵3個
• トマト1カップ、ピューレ状にしたもの
• ピーマン1/2カップ、細かく刻んだもの
• 玉ねぎ1/2個、細かく刻んだもの
• オリーブオイル大さじ1
• クミンパウダー小さじ1/4
• パプリカひとつまみ

作り方

1. 01

   ステップ1. 広くて浅いフライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。細かく刻んだピーマン1/2カップと玉ねぎ1/2カップを加え、柔らかくなるまで5分間調理します。

2. 02

   ステップ2. ピューレ状または細かく潰したトマト1カップ（無塩）を加えます。クミン小さじ1/4とパプリカひとつまみを混ぜ入れます。ソースがとろみがつくまで8～10分煮込みます。

3. 03

   ステップ3. ソースの味見をしてください。マイルドな味になっているはずです。とろみがつきすぎたら、水を少量加えてください。

4. 04

   ステップ4. ソースに小さなくぼみをいくつか作り、卵3個をそっと割り入れます。フライパンに蓋をします。

5. 05

   ステップ5. 白身が完全に固まるまで4～5分調理しますが、黄身は少し柔らかい状態を保ちます（または、黄身も完全に固まるまで長く調理します）。提供する前に冷ましてください。

あげ方

柔らかいパンやトーストをスティック状に切って添え、少量ずつ提供しましょう。卵とソースを一緒にすくって与え、生後12ヶ月の赤ちゃんには卵は完全に火を通してください。家族みんなで楽しめる素敵な朝食になります。

保存方法

新鮮なうちに提供するのが一番です。残り物は冷蔵庫で最長1日間保存できますが、温め直すと卵の食感が変わります。