バナナシードマフィン

材料

• 熟したバナナ3本（潰したもの）
• 卵2個
• rolled oats 1カップ
• 全粒粉1/2カップ
• ひまわりの種 大さじ3
• オリーブオイル 大さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1
• シナモン 小さじ1/2
• バニラエッセンス 小さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. オーブンを350°F (175°C)に予熱し、ミニマフィン型に紙製のカップを敷きます。

2. 02

   ステップ2. 大きなボウルで熟したバナナ3本を滑らかになるまで潰します。卵2個、オリーブオイル大さじ2、バニラエッセンス小さじ1を加えて泡立て器で混ぜます。

3. 03

   ステップ3. rolled oats 1カップ、全粒粉1/2カップ、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン小さじ1/2を加えて、全体が混ざるまで混ぜます。

4. 04

   ステップ4. ひまわりの種大さじ3を混ぜ込みます。丸ごとのナッツによる窒息の心配がなく、優しい食感と栄養が加わります。

5. 05

   ステップ5. 準備したマフィン型にスプーンで入れ、きつね色になり、竹串を刺しても生地がついてこなくなるまで16〜18分焼きます。召し上がる前に冷ましてください。

あげ方

ミニマフィンを丸ごと与えてください。ひまわりの種は生地に混ぜ込むか、非常に小さく刻まれているため、安全で栄養満点です。咀嚼の発達中の生後9ヶ月のお子さんにぴったりの食感です。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。冷凍は最大2ヶ月可能です。