牛肉と人参のミニミートボール

材料

• 牛赤身ひき肉 80g
• 細かくすりおろした人参 20g（余分な水分を絞る）
• オートミール粉 小さじ1 (3g)
• 細かくすりおろしたパルメザンチーズ 小さじ1/2（熟成36ヶ月、お好みで）
• オイル（アボカドオイルまたはオリーブオイル）軽くスプレー
• 添える野菜（お好みで）：非常に柔らかく調理したスティック状の人参とブロッコリーの小房

作り方

1. 01

   人参を細かくすりおろし、手で余分な水分をしっかりと絞ります。

2. 02

   ボウルにひき肉とすりおろした人参を入れ、混ぜ合わせます。

3. 03

   オートミール粉とパルメザンチーズ（使用する場合）を加え、よく混ぜます。

4. 04

   5分ほど生地を休ませます。

5. 05

   手を水で軽く湿らせ、生地を5つのミニミートボールに成形します。

6. 06

   表面に軽く油を吹きかけ、均一に焼き色をつけます。

7. 07

   180°C (350°F)のエアフライヤーで10〜14分間調理します。途中で一度裏返し、中まで完全に火が通り、ピンク色がなくなるまで加熱します。

8. 08

   安全な温度まで冷まします。ミートボールを細かく崩し、硬い部分や噛み切りにくい部分がないことを確認してから、非常に柔らかく調理した野菜と一緒に与えてください。

あげ方

ミニミートボール5個分です。生後9ヶ月から、ミートボールを赤ちゃんがつまめるような小さく柔らかいピースに崩し、硬い部分や噛み切りにくい部分がないことを確認してください。指で軽くつぶせるくらい柔らかいものが良いでしょう。与える前に、一つを割って中まで完全に火が通っているか確認してください。ブロッコリーと人参は非常に柔らかく調理されていることを確認してください。パルメザンチーズには牛乳が含まれており、一般的なアレルゲンです。まだ乳製品を与えていない場合や、乳製品不使用にしたい場合は使用しないでください。必要に応じて、グルテンフリー認定のオートミール粉を使用してください。赤ちゃん用には塩を加えずに調理してください。食事中は常に赤ちゃんから目を離さないでください。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最長2日間保存できます。調理済みのミートボールは最長1ヶ月冷凍保存可能です。再加熱する際は、中まで熱くなるまでしっかりと温め、冷ましてから与えてください。

Nutrition note

鉄（生体利用効率の高いヘム鉄）、亜鉛、タンパク質、B12の優れた供給源です。セレンとB群ビタミンを含みます。

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