牛肉と野菜のスープ

材料

• ひき肉または小さく切った牛肉 200g
• じゃがいも2個（中サイズ、小さくさいの目に切ったもの）
• にんじん2本（中サイズ、小さくさいの目に切ったもの）
• 減塩だし汁 3カップ
• オリーブオイル 大さじ1
• ドライミックスハーブ 小さじ1/4

作り方

1. 01

   ステップ1. 赤身ひき肉200gまたは小さく切った牛肉をさいの目に切り、じゃがいも2個とにんじん2本は皮をむき、1cm角に切ります。

2. 02

   ステップ2. 大きな鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。牛肉を加え、塊をなくしながら完全に焼き色がつくまで炒めます。

3. 03

   ステップ3. さいの目に切ったじゃがいもとにんじん、無塩のビーフまたは野菜だし3カップを加えます。沸騰させます。

4. 04

   ステップ4. 弱火にして蓋をし、全ての野菜が完全に柔らかくなるまで25〜30分煮込みます。

5. 05

   ステップ5. スプーンの背を使って、じゃがいもをスープに潰し入れ、自然にとろみをつけます。提供する前に、全ての具材が十分に柔らかいことを確認してください。

あげ方

年齢に合わせた大きさに切り、少量ずつ与えてください。柔らかい野菜とだしをまとった牛肉は、生後12ヶ月のお子さんでも食べやすいです。食卓で、家族は各自で塩胡椒を加えてください。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日間保存できます。冷凍は最大3ヶ月可能です。

Nutrition note

鉄（生体利用効率の高いヘム鉄）、亜鉛、タンパク質、B12の優れた供給源です。セレンとB群ビタミンを含みます。

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