パプリカとコーンのブレンド

材料

• 赤パプリカ 1個（種を取り除き、ざく切り）
• コーン粒 1カップ（生または冷凍）

作り方

1. 01

   赤パプリカ1個は種を取り除き、ざく切りにします。コーン粒（生または冷凍）1カップを計量します。

2. 02

   パプリカとコーンを蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上に乗せます。

3. 03

   パプリカが柔らかくなり、コーンに火が通るまで8～10分蒸します。

4. 04

   ブレンダーに移し、蒸し汁を大さじ2～3加えます。

5. 05

   なめらかになるまでブレンドし、その後、コーンの皮を取り除き、シルクのような口当たりにするため、細かい目のザルで濾します。

あげ方

コーンの皮はしっかり濾して取り除いてください。赤パプリカは、鮮やかな甘みとビタミンCをプラスしてくれますよ。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、2ヶ月まで保存可能です。