赤ピーマンピューレ

材料

• 大きめの赤ピーマン 1個（約180g）
• 水 大さじ1〜2

作り方

1. 01

   オーブンを220℃（425°F）に予熱します。赤ピーマンを洗い、アルミホイルを敷いた天板に丸ごと置きます。

2. 02

   18〜20分間、途中で一度裏返しながら、皮が焦げ付いてピーマンがとてもやわらかくなるまでローストします。

3. 03

   オーブンから取り出し、ボウルに入れてラップまたはお皿でぴったりと覆い、10分間置きます。こうすることで皮がむきやすくなります。

4. 04

   焦げた皮をむき、ピーマンを切り開いて、全ての種とわたを取り除きます。

5. 05

   ローストしたピーマンの果肉と水大さじ1〜2杯を、絹のようになめらかになるまで攪拌します。

あげ方

事前にスプーンに載せて与えるか、他の野菜ピューレに混ぜてあげましょう。自然な甘みが赤ちゃんにとってとても魅力的です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月保存可能です。