ミニエッグマフィンカップ

材料

• 大きな卵 4個
• パプリカ 大さじ2（細かく刻んだもの）
• ほうれん草 大さじ2（細かく刻んだもの）
• チェダーチーズ 大さじ2（すりおろしたもの）
• オリーブオイル 小さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. オーブンを180°C (350°F)に予熱します。ミニマフィン型にオリーブオイルを薄く塗ります。

2. 02

   ステップ2. パプリカとほうれん草を細かく刻みます。チェダーチーズをすりおろします。

3. 03

   ステップ3. ボウルで卵を溶き、刻んだ野菜と半量のチーズを混ぜ入れます。

4. 04

   ステップ4. 卵液をマフィンカップに均等に注ぎ、約3/4まで満たします。残りのチーズを上に乗せます。

5. 05

   ステップ5. 膨らんで中央が固まるまで15〜18分間焼きます。型に入れたまま5分間冷まし、取り出してから提供する前に完全に冷ましてください。

あげ方

ハイチェアのトレイにマフィンカップを1つか2つ置きます。食事中は常に赤ちゃんを見守ってください。ミニマフィンは、生後9ヶ月の赤ちゃんの手にぴったりフィットします。半分に割って食感を確認してください — 中心は完全に固まっていて柔らかい状態であるべきです。

保存方法

密閉容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。個別に冷凍すれば1ヶ月まで保存可能です。電子レンジで20秒、またはオーブンで160°Cで温めてください。