ブルーベリーバナナブレッド

材料

• 熟したバナナ3本（潰したもの）
• 卵2個
• 全粒粉1カップ
• rolled oats 1/2カップ
• ブルーベリー3/4カップ（フレッシュまたは冷凍）
• バターまたはオリーブオイル 大さじ2
• ベーキングパウダー 小さじ1
• シナモン 小さじ1/2
• バニラエッセンス 小さじ1

作り方

1. 01

   ステップ1. オーブンを350°F (175°C)に予熱し、小さなローフ型（8x4インチ）に油を塗り、クッキングシートを敷きます。

2. 02

   ステップ2. 大きなボウルで熟したバナナ3本を滑らかになるまで潰します。卵2個、溶かしバターまたはオリーブオイル大さじ2、バニラエッセンス小さじ1を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

3. 03

   ステップ3. 全粒粉1カップ、rolled oats 1/2カップ、ベーキングパウダー小さじ1、シナモン小さじ1/2を加えます。混ぜすぎないよう、全体が混ざるまで優しく混ぜます。

4. 04

   ステップ4. フレッシュまたは冷凍のブルーベリー3/4カップを優しく混ぜ込み、準備したローフ型に生地を流し込みます。

5. 05

   ステップ5. 中央に竹串を刺しても、生地がついてこなくなるまで38〜42分焼きます。型に入れたまま15分冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷ましてからスライスしてください。

あげ方

厚めのスライスに切り、さらに年齢に合わせたスティック状または角切りにします。密度が高くしっとりとした食感は、生後9ヶ月のお子さんが自分で持って食べるのに最適です。BLW（赤ちゃん主導の離乳食）にも従来の離乳食にも最適です。

保存方法

スライスしたものをクッキングシートで包み、冷蔵庫で最大5日間保存できます。個別にスライスして冷凍すれば、最大2ヶ月保存可能です。