チンゲン菜マッシュ

材料

• ベビーチンゲン菜 2株（約150g）
• 蒸し汁 大さじ2〜3（取り置き）

作り方

1. 01

   チンゲン菜の根元を切り落とし、葉を一枚ずつに分けます。葉と根元の境目に砂が溜まりやすいので、注意してよく洗います。

2. 02

   緑色の葉の部分と白い茎の部分を切り離します。どちらの部分も使えますが、茎の方が火が通るのに少し時間がかかります。

3. 03

   まず茎の部分を蒸し器のバスケットに入れ、2分蒸します。その後、葉の部分を加え、全ての部分が柔らかくなるまでさらに5〜6分蒸します。

4. 04

   蒸し汁大さじ2〜3と一緒にブレンダーに移します。

5. 05

   滑らかになるまでブレンドします。月齢の進んだ赤ちゃん向けの、少し食感を残したマッシュにする場合は、ブレンダーではなくフォークを使って潰してください。

あげ方

ご飯や優しい味の野菜ピューレと混ぜて。チンゲン菜はカルシウムとビタミンCの優れた供給源です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月間保存可能です。