- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 7 min
- 調理
- 15 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 中くらいのさつまいも 1本（皮をむいて角切り）
- ブロッコリーの小房 1カップ
作り方
- 01
中くらいのさつまいも1本は皮をむき、角切りにします。ブロッコリー1カップは小さな小房に切り分けます。
- 02
さつまいもの角切りを蒸し器のバスケットに入れ、沸騰したお湯の上で7分蒸します。
- 03
ブロッコリーの小房を加え、両方が柔らかくなるまでさらに6〜7分蒸し続けます。
- 04
蒸し汁大さじ3〜4と一緒にブレンダーに移します。
- 05
滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。さつまいもの自然なデンプンが、とびきり滑らかな食感を生み出します。
ギャラリー
あげ方
さつまいもがブロッコリーの風味を和らげるので、人気の組み合わせです。夕食の付け合わせとしてぴったりです。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月間保存可能です。
Nutrition note
ブロッコリーは赤ちゃんが掴みやすいため、離乳食の初期に好まれる食材の一つです。赤ちゃんが茎を簡単に掴めるように、小房を調理して分けましょう。ブロッコリーは非常に栄養価の高い食品であり、目の健康を促進するビタミンAの優れた供給源でもあります。さらに、ブロッコリーには健康な消化器系のための食物繊維、成長と脳の発達のためのビタミンB6と葉酸が含まれています。ブロッコリーは、いくつかのがんの増殖を防ぐ可能性のある化学物質も豊富に含んでいます。
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