ブロッコリー＆さつまいもブレンド

材料

• 中くらいのさつまいも 1本（皮をむいて角切り）
• ブロッコリーの小房 1カップ

作り方

1. 01

   中くらいのさつまいも1本は皮をむき、角切りにします。ブロッコリー1カップは小さな小房に切り分けます。

2. 02

   さつまいもの角切りを蒸し器のバスケットに入れ、沸騰したお湯の上で7分蒸します。

3. 03

   ブロッコリーの小房を加え、両方が柔らかくなるまでさらに6〜7分蒸し続けます。

4. 04

   蒸し汁大さじ3〜4と一緒にブレンダーに移します。

5. 05

   滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。さつまいもの自然なデンプンが、とびきり滑らかな食感を生み出します。

あげ方

さつまいもがブロッコリーの風味を和らげるので、人気の組み合わせです。夕食の付け合わせとしてぴったりです。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存できます。製氷皿に入れて冷凍すれば、最大2ヶ月間保存可能です。